בניית כלים ב-AI במיוחד לבתי קפה ומסעדות
מתאים לכל סוגי העסקים בתחום המזון והקמעונאות: בעלי עסקים, מנהלים בכירים, יזמים, זכיינים ובעלי חלומות.
25 שנה בתעשייה.
עשרות עסקים שהשתפרו.
בתי קפה ומסעדות שקיבלו ייעוץ
מאפיות, קונדיטוריות, מטבחים מרכזיים ומחלבות
פודטראקים ועגלות קפה
חניכה, ניהול והדרכת מנהלים
שישה מקומות
שבהם הכסף נעלם
שירותים עסקיים וכלכליים למסעדות ורשתות מזון. נכנסים לעסק, מוצאים איפה הרווח הולך, ובונים תוכנית ברורה.
ניתוח מצב העסק
יש דוחות, אבל אין תמונה ברורה של מה קורה?תמונת מצב כלכלית אחת, בשפה פשוטה.
←02עלות מזון
מתי בדקתם לאחרונה עלות מנה מול מחיר המכירה?מתכונים, ספקים ומחירים — בשליטה.
←03עלות שכר
השכר גבוה ולא ברור למה?תקציב שעות וסידור עבודה שמתאימים למחזור.
←04בדיקת היתכנות
רוצים לפתוח עסק או סניף חדש?בדיקת GO / NO-GO לפני שמשקיעים.
←05ליווי הנהלת רשתות
הרשת גדלה, והשליטה הולכת לאיבוד?כיוון אסטרטגי ובקרה אחידה על כל הסניפים.
←06הגדלת שורת הרווח
יש מכירות, אבל לא ברור לאן נעלם הרווח?רשימת שיפורים מדורגת לפי החזר השקעה.
←לא עוד מערכת שמציגה נתונים.
מוח אחד שמחבר את העסק.
מתחילים מ-3 מקורות מידע שכבר קיימים בעסק — סידור עבודה, מכירות יומיות ודוחות רווח והפסד. PIRION מחבר ביניהם, מזהה חריגות ומסייע לקבל החלטות טובות יותר.
- פריון לשעת עבודה מול רף יעד, בזמן אמת
- צפי מחזור ובונוס רבעוני עד היום
- כל הנקודות ברשת במסך אחד
בוחרים את הדרך
שמתאימה לשלב של העסק
PIRION — כלי AI להעלאת הפריון
מחזור מול שעות עבודה, בכל נקודה ברשת — כדי להעלות את הפריון ולשלוט בעלויות.
לכניסה ל-PIRION ←
אדם פרנקלין
נכנס לעסק מתוך מבט של מנכ"ל וכלכלן, לא רק של יועץ.
יועץ עסקי ותפעולי למסעדות, בתי קפה וקבוצות קולינריות, עם ניסיון של מעל 25 שנה בניהול, פיתוח וליווי עסקים בעולם ההסעדה והקפה.
לאורך השנים כיהן בתפקידי ניהול בכירים, בהם מנכ"ל רשת אספרסו בר, COO של Coffee Bean, מנהל מפעל בקבוצת נונו ויועץ לעשרות עסקים בתחום המזון והאירוח.
ההתמחות שלו היא חיבור בין מספרים, תפעול ואנשים: ניתוח דוחות רווח והפסד, Food Cost, Labor Cost, הנדסת תפריט, מבנה משמרות, תמחור, רווחיות סניפים ובניית תוכניות עבודה מעשיות.
איפה הכסף שלך נעלם?
שיחת היכרות קצרה, בלי התחייבות. נבין את העסק ונגיד לך בכנות מה שווה לבדוק קודם.