ניהול פרויקט
אנחנו ארקפה…
אנחנו מפעל קולינרי. אנחנו קולי קפה. אנחנו אופים. ניהול פרויקט .אנחנו מארחים בבתי הקפה והבייקרי שלנו.ניהול פרויקט
ככל שהשנים עוברות אנחנו מהדקים את האחיזה שלנו על איכות בלתי מתפשרת, על שימת הלב גם לפרטים הקטנים ביותר, על חווית איכות ייחודית בנוף הקולינריה הישראלי. כל בית קפה או בייקרי נוסף שאנחנו פותחיםניהול פרויקט מעצים את החזון שלנו, שהינו כבר מציאות, של בתי קפה באיכות אחרת.
עד כה הקמנו 36 בתי קפה ובייקרי, והיד עוד נטויה.ניהול פרויקט כל אחד מהם הוא עולם ומלואו עבורנו, עולם שבו אנחנו מביאים לידי ביטוי את כל מה שלמדנו על אוכל ואירוח מאז שפתחנו את בית הקפה הראשון של ארקפה.
אנחנו מאמינים:
- בחשיבותה של קליה, הכנה והגשה מקצועית של פולי קפה איכותיים לטעמה של כל לגימה
- בחוויה קולינרית מדויקת ומושקעת
- בכוחם של חומרי גלם משובחים להעניק קסם לכל מנה
- בהקפדה בלתי מתפשרת על טריות
- באומנות האירוח
המתכון הסודי שלנו
חומרי גלם משובחים, אנשי מקצוע מהמעלה הראשונה, דיוק בעשייה ותשוקה בלתי נגמרת לקפה.
http://www.arcaffe.co.il/bakery/
ת המאפייה שלנו הקמנו בשיתוף פעולה עם אריק קייזר, אופה צרפתי אגדי, נצר לשושלת אופים ממחוז לורן והבעלים של La Maison Kayzer רשת מאפיות חובקת עולם. המאפייה שלנו מסמלת עבורנו תהליך למידה בלתי נגמר, שאיפה בלתי מתפשרת לכיכר הלחם המושלמת, למאפה האידיאלי. מתודת העבודה שלנו באפיה נסמכת על שיטות מסורתיות, עבודת יד ניהול פרויקט, להרגיש את הבצק ולהבין לאן לקחת אותו, בכל פעם מחדש. המקום האהוב עלינו הוא ממש בסמוך לתנור, תלוי בכיוון הרוח.
- בחוויה קולינרית מדויקת ומושקעת
- בכוחם של חומרי גלם משובחים להעניק קסם לכל מנה
- בהקפדה בלתי מתפשרת על טריות
- באומנות האירוח
המתכון הסודי שלנו
חומרי גלם משובחים, אנשי מקצוע מהמעלה הראשונה, דיוק בעשייה ותשוקה בלתי נגמרת לקפה.
ת המאפייה שלנו הקמנו בשיתוף פעולה עם אריק קייזר, אופה צרפתי אגדי, נצר לשושלת אופים ממחוז לורן והבעלים של La Maison Kayzer רשת מאפיות חובקת עולם. המאפייה שלנו מסמלת עבורנו תהליך למידה בלתי נגמר, שאיפה בלתי מתפשרת לכיכר הלחם המושלמת, למאפה האידיאלי. מתודת העבודה שלנו באפיה נסמכת על שיטות מסורתיות, עבודת יד ניהול פרויקט, להרגיש את הבצק ולhttp://www.arcaffe.co.il/bakery/הבין לאן לקחת אותו, בכל פעם מחדש. המקום האהוב עלינו