כל מה שצריך לדעת על איך המכלול של מה שקרוי מסעדה משפיע על תוכנית העסקית, על ההשקעה, מחזור ההכנסות והרווח הצפוי במטרה הסופית להבין מהי התשואה על ההשקעה
השפעת סוג המסעדה על ההוצאות המשתנות ההוצאות המשתנות של מסעדה מוגדרות כהוצאה שיש לה תלות ישירה במחזור ההכנסות ולכן בתוכנית העסקית נתייחס לכל סעיף כזה כאחוז מהמחזור. סוגים של עלויות משתנות : עלויות כוח אדם עלות מזון קניות של כלי מטבח, חומרי ניקיון,הדפסות, פירסום , תחזוקה. נתבונן כאן בפוסט הזה בשתיים מההוצאות המשתנות החשובות […]
כיצד סוג המסעדה משפיע על עלות המזון? Read More »
השפעת סוג המסעדה על המחזור בפוסטים קודמים הסברתי שמחזור הוא פונקצייה של חשבון ממוצע כפול מספר סועדים המיקום משפיע על מספר הסועדים אך גם סוג המסעדה ,איכות השירות, בפוסטים קודמים הסברתי שמחזור הוא פונקצייה של חשבון ממוצע כפול מספר סועדים המיקום משפיע על מספר הסועדים אך גם סוג המסעדה ,איכות השירות, המוניטין,השיווק ועוד . ניקח
השפעת סוג המסעדה על מחזור ההכנסות? Read More »
השפעת סוג המסעדה על ההשקעות לבחירת סוג המסעדה יש השפעה עצומה על ההשקעה. סוג המסעדה תשפיע על רמת העיצוב והגימור, כמות היועצים, עלות הבנייה, גודל המקום, סוג השירות,גדול המטבח והמחסן,סוגי התשתיות ועוד. סוג המסעדה יקבע את המחיר למטר שנשלם כדי להקים את מקום. אפשר בחלל של 100 מ”ר רבוע להוציא 5000 ש”ח למטר ואפשר גם
השפעת סוג המסעדה על ההשקעות? Read More »
