כיצד הגורם האנושי משפיע על התוכנית העסקית

ניהול עלויות כוח אדם עלות כוח אדם לא ניתן להפעיל מסעדה ללא כוח אדם למרות שבעתיד יהיה מסעדות כאלה. כוח האדם מתחלק לשלושה חלקים: ניהול,ייצור, שירות . בדרך כלל הניהול והייצור הן עלויות יחסית קבועות ועלויות השירות משתנות בהתאם לתנועות הלקוחות ולשעה. סוג המסעדה וסוג השירות ישפיעו על התמהיל וכמות של כוח האדם שנמצא במקום […]