כל מה שרצית לדעת על איך בונים תוכנית עסקית
בחשבונאות, דוח על תזרימי המזומנים (בקיצור דוח תזמ”ז) הוא דוח כספי המציג את המקורות לכספים שנתקבלו על ידי החברה והשימוש שנעשה בהם. הדוח מציג את היקף המזומנים שנבעו מפעילות שוטפת (או שימשו לפעילות שוטפת), המזומנים ששימשו לפעילות השקעה והמזומנים שנבעו מפעילות מימון. תנועת המזומנים של הישות החשבונאית מתייחסת לתקופה החשבונאית (שנה או רבעון). בשונה משאר הדוחות הכספיים שמייצגים פעילות על בסיס צבירה, הדוח […]
איך מנהלים תזרים מזומנים? Read More »
השפעת סוג המסעדה על ההוצאות המשתנות ההוצאות המשתנות של מסעדה מוגדרות כהוצאה שיש לה תלות ישירה במחזור ההכנסות ולכן בתוכנית העסקית נתייחס לכל סעיף כזה כאחוז מהמחזור. סוגים של עלויות משתנות : עלויות כוח אדם עלות מזון קניות של כלי מטבח, חומרי ניקיון,הדפסות, פירסום , תחזוקה. נתבונן כאן בפוסט הזה בשתיים מההוצאות המשתנות החשובות
כיצד סוג המסעדה משפיע על עלות המזון? Read More »
ניהול עלויות כוח אדם עלות כוח אדם לא ניתן להפעיל מסעדה ללא כוח אדם למרות שבעתיד יהיה מסעדות כאלה. כוח האדם מתחלק לשלושה חלקים: ניהול,ייצור, שירות . בדרך כלל הניהול והייצור הן עלויות יחסית קבועות ועלויות השירות משתנות בהתאם לתנועות הלקוחות ולשעה. סוג המסעדה וסוג השירות ישפיעו על התמהיל וכמות של כוח האדם שנמצא במקום
השפעת סוג המסעדה על המחזור בפוסטים קודמים הסברתי שמחזור הוא פונקצייה של חשבון ממוצע כפול מספר סועדים המיקום משפיע על מספר הסועדים אך גם סוג המסעדה ,איכות השירות, בפוסטים קודמים הסברתי שמחזור הוא פונקצייה של חשבון ממוצע כפול מספר סועדים המיקום משפיע על מספר הסועדים אך גם סוג המסעדה ,איכות השירות, המוניטין,השיווק ועוד . ניקח
השפעת סוג המסעדה על מחזור ההכנסות? Read More »
השפעת סוג המסעדה על ההשקעות לבחירת סוג המסעדה יש השפעה עצומה על ההשקעה. סוג המסעדה תשפיע על רמת העיצוב והגימור, כמות היועצים, עלות הבנייה, גודל המקום, סוג השירות,גדול המטבח והמחסן,סוגי התשתיות ועוד. סוג המסעדה יקבע את המחיר למטר שנשלם כדי להקים את מקום. אפשר בחלל של 100 מ”ר רבוע להוציא 5000 ש”ח למטר ואפשר גם
השפעת סוג המסעדה על ההשקעות? Read More »
כיצד משפיע המיקום על מחזור ההכנסות מחזור ההכנסות הוא בין היתר גם פונקצייה של: כמות המבקרים במסעדה בחודש X כמה בממוצע משלם כל מבקר נתחיל עם החלק הראשון שמשפיע על המחזור כמות המבקרים. כאשר באים לבחון מה הגורמים המשפיעים על כמות המבקרים שניכנסים למסעדה באופן אורגני בפעם הראשונה מבלי להכיר את המקום ( כלומר
כיצד משפיע המיקום על המחזור ההכנסות? Read More »
המיקום והשפעתו על ההשקעה בתוך רכיב ההשקעות הכלליות בעסק ניתן למצוא מגוון רחב של סעיפים כגון : עלויות משפטיות, עלויות של מלאי ראשוני, הון חוזר, הפקות דפוס אבל רל אלה הן הוצאות שאינן קשורות למיקום עצמו. כאן אנחנו נתבונן בכל העלויות שקשורות במיקום עצמו. ערבות בנקאית לנכס עבור להבטחת שכר הדירה דמי פינוי השקעה של
איך המיקום וההשפעה על ההשקעה? Read More »
עשה ואל תעשה בבחירת מיקום ואיך זה משפיע על התוכנית העסקית החלטתם שאתם הולכים לפתוח מסעדה.סיפרתם לחברים שמייד מתגייסים לעזור. כל כמה ימים מתקשר חבר אחר ומספר לכם על נכס שאולי יכול להתאים לכם.אותם חברים אומרים לכם גם שהכי חשוב זה לסגור הסכם שכירות , כל השאר אחר כך זה שטויות.במקרה חבר של חבר מספר
השפעת בחירת המיקום על התוכנית העסקית? Read More »
: כמעט כל עסק בנוי מאותם 3 גורמים וכדי להבין את זה אתן שתי דוגמאות : אחת מעולם הרכב ואחת מהחיים האישיים שלנו אם נסתכל על העסק כמו שמתסכלים על תנועת רכב בכביש, ונאמר שהמהירות של הרכב דומה כמה רווח או הצמיחה של העסק אז נראה 3 חלקים הכביש המכונית הנהג המהירות של הרכב תלויה
איך לראות את העסק דרך התוכנית העסקית? Read More »
